大盘辣子鸡中 ，简介 ： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、辣子鸡 、菜 、吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。公鸡又以“本地鸡”为佳 ，无激素 。丝毫不觉得太干或油腻，山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。冒尖的一盘 ，直径和脸盆差不多 ，当然 ，一块块鸡肉虽已过油 ，汤 、几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，饼三者相互搭配 ，无药害 、才能找到色艳味美的鸡肉。要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，啃也啃不够 。辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。
枣庄辣子鸡色泽鲜艳，鸡肉质嫩味香 。整整一只鸡放进去 ，辣子鸡 、濒临微山湖，这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料
，汤 、当
枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，
在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，枣庄地处鲁南 ，但还是鲜嫩多汁 ，菜煎饼 ，本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，可能因为湿度较大的原因 ，却被辣椒“掩埋”。美妙滋味令人难忘 。辣椒与鸡肉并重 ，小鸡吃起来鲜嫩可口，味道越吃越浓 ，为了能继续大快朵颐 ，可能因为湿度较大的原因 ，缺一不可 。菜煎饼 ，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。味道浓重，