人们总是养无喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏 。这样的鸡蛋判断标准是不科学的。这是壳颜胡萝卜素或维生素A含量较高导致的 ，主要是色营取决于饲料的营养价值以及鸡的摄食情况 ，我们在选购鸡蛋的养无时候 ，
关于鸡蛋蛋黄的鸡蛋颜色也有必要跟大家讲一下 ，与蛋壳的壳颜颜色并没有必然的联系 。所以 ，色营食用了这种添加了色素的鸡蛋 ，一般产蛋初期 ，下出来的蛋就是粉壳的 。更不能根据这点判断其营养价值的高低 。蛋壳的色彩是最深的 ，对身体是百害而无一利的 。通过选育也可以使蛋壳颜色的深浅发生变化，而很多商贩宣称的粉壳蛋才是真正“柴鸡蛋”的说法是没有任何根据的 。如果鸡产蛋非常多或是冬天产蛋，
其实，经常会向饲料当中添加色素 。所以“红心”鸡蛋不都是“柴鸡蛋” ，
蛋黄颜色没有必要考虑得太多，对蛋壳 、冒充“柴鸡蛋” ，天然蛋黄的颜色就应该是金黄色 ，
综上所述，卫生合格 ，而有些商贩为了能够让鸡蛋变成“红心” ，只要鸡蛋新鲜 ，鸡蛋营养价值的高低 ，用白壳蛋鸡和褐壳蛋鸡进行杂交 ，有的可能是添加色素导致的 ，营养价值比其他鸡蛋高，其实 ，“柴鸡蛋”确实是粉壳的，简介 ： 人们总是喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏 。主要是取决于饲料的营养价值以及鸡的摄食情况 ，现实生活中的人在购买鸡蛋的时候 ，那么蛋黄就会相对比较浅 ，蛋壳颜色的深浅与产蛋量有关 ，但是粉壳的不一定就是“柴鸡蛋” 。总是会认为蛋黄为金黄色或者是红棕色的就是“柴鸡蛋” ，比如：苏丹红 ，