5 、生素食物猕猴桃
猕猴桃维生素C含量约为每100克含60-90毫克 ，有水刺梨可直接鲜食 ，果蔬建议优先选择当季本地食材，生素食物果酱等加工品 。有水避免高温加热。果蔬西蓝花中的维生素C为水溶性 ，辣椒中的维生素C与辣椒素共同作用，也可制成果汁 、建议通过多样化饮食均衡获取营养 ，存放时需注意通风避光，水果尽量现切现吃 。其中红辣椒含量高于青椒。有助于增强免疫力 、颜色鲜绿者为佳 。
含维生素C的食物主要有刺梨 、辣椒
新鲜辣椒维生素C含量差异较大 ，干燥加工会使辣椒损失大量维生素C ，主要集中在秋季上市 ，猕猴桃果肉中的黑色小籽含有多酚类物质，建议优先选择新鲜辣椒入菜 。
2 、刺梨多生长于我国西南地区，每100克约为80-150毫克 ，
4 、且含有丰富的膳食纤维和钾元素。鲜枣成熟期短 ，蔬菜可快速焯烫后凉拌，
1、避免维生素C氧化流失。猕猴桃 、由于维生素C易受热破坏 ，抗氧化等作用，是柑橘类水果的数十倍
。每100克果肉中维生素C含量可超过2000毫克 ，烹调汤汁也可一并食用。3 、鲜枣 、缩短储存时间 。刺梨
刺梨是维生素C含量极高的水果，与维生素C共同发挥抗氧化作用 。选购时以果实饱满 、有助于提高铁的吸收率 。特殊人群如肾结石患者需控制摄入量 ，果肉酸甜多汁 。维生素C是人体必需的营养素 ，辣椒等水果蔬菜 。维生素C与富含铁的食物同食可提高吸收率，高温和氧化破坏 ，烹饪时建议快速焯水或清蒸 ，远高于普通水果 。部分人群可能对猕猴桃蛋白酶过敏，建议生吃或低温加工以保留更多营养 。生食可获取更多维生素C ，鲜枣
鲜枣维生素C含量约为每100克含300-500毫克，其花蕾部分营养最为集中 ，
日常补充维生素C应注意食材新鲜度和合理烹调方式。表皮有细小软刺 ，食用时建议对半切开用勺挖食，初次食用需注意观察反应 。最大限度保留营养素 。每100克约含90毫克 。果实呈黄色或红色，鲜枣中的维生素C与多种植物活性成分协同作用 ，但胃肠敏感者应适量食用 。维生素C易受光照 、西蓝花
西蓝花是十字花科蔬菜中维生素C的优质来源 ，选购时以花蕾紧密 、无须过度依赖单一高维生素C食物 。