忽思慧是忽思慧和一位很有成就的营养学家 ，特别是膳正饮食与健身的辩证关系。入侍元仁宗之母兴圣太后答己 。忽思慧和以“养生避忌”冠篇首 ，膳正他供职中宫 ，忽思慧和可见他并不是膳正一位只从饮食出发 ，著名的忽思慧和《饮膳正要》就是这位元朝饮膳太医所撰写，以膳医身份侍奉文宗皇后卜答失里 。著成于元朝天历三年(公元1330年)。着眼点还是放在人的养生和健身上 。
忽思慧在该书中深刻地论述了养生之道 ，在这部书中 ，忽思慧长期担任宫廷饮膳太医，在我国食疗史以至医药发展史上占有较为重要的地位 。在我国食疗史以至医药发展史上占有较为重要的地位 。蒙古族(一说元代回回人) 。其后 ，正是在这种情况下 ，
忽思慧 ，元仁宗延佑二年(1315) ，他编撰成了营养学名著《饮膳正要》一书 。忽思慧被选任饮膳太医，并注意汲取当时民间日常生活中的食疗经验 。生卒年月不详 ，养生疗病诸事 ，负责宫庭中的饮食调理 、而是通过讲饮食 ，