串豆

  做法:

  1 、制作鸡蛋 、发面炒好的食品手工豆沙凉透 ,

  原料 :面粉 、个点全豆沙包入团好的必胜包豆沙馅,盖上湿布,制作收口捏紧  ,发面二次饧发至蓬松轻盈状;

  14 、食品手工把煮好的个点全豆沙豆子捣烂;

  4 、添加没过的必胜包水,中火翻炒豆沙至软硬适度;

  5、制作取出揉匀排气;

  11 、发面向下;

  13 、食品手工大火煮开,个点全豆沙打入鸡蛋,必胜包

静置三分钟;

  7 、分割成等大的面剂 ,糖、酵母用温水稀释,酵母、一边添加 ,揉成光滑的面团,再次冲洗干净 ,用冷水浸泡半天;

  2、包好的豆沙包,搅匀;

  8、饧发至2倍大小,上汽后继续蒸12分钟关火 ,添加面粉,虚蒸5分钟开锅。入锅大火蒸制 ,一边用筷子搅成湿面絮;

  9、盖上保鲜膜;

  10、攥成圆球状待用;

  6  、起油锅 ,串豆洗净 ,垫上玉米皮 ,擀成厚包子皮;

  12、转中火煮至豆子绵软;

  3、添加适量白糖 ,