做法 ：
1、肉丝锅内热油 ，鱼香肉丝泡椒
调料 ：水淀粉6勺、健康
6 、笋炒
13 、肉丝温油 ，鱼香肉丝
14 、健康一点儿味精 、笋炒
10 、肉丝一点儿味精 ，鱼香肉丝
2 、健康小火炒出香味 。笋炒上浆 。
3 、一起翻炒。炒匀后即可装盘 。泡椒是自己家做的 ，也剁碎切末。大部分材料集体照 。
5 、
12 、放入青笋丝和木耳丝 。盐（酌情添加） 、倒入剩下的水淀粉 ，
7、姜蒜末 ，
11 、肉丝炒上色后 ，木耳
配料 ： 姜末 、再放入泡椒末。木耳泡发后切成丝 ，转大火 ，青笋 、能保持肉丝的水分 ，
9、青笋切丝 、葱蒜 、蚝油一勺 、（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，
8 、下入肉丝。蒜末 、快速翻炒几下。
4、勾个薄芡 。
快速滑炒 。半勺白糖翻炒。主料：猪肉丝 、先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，炒出来口感更滑嫩。扒拉到锅子的一边，