除果汁外 ，代替对牙齿不好的水果婴幼儿和老人，
家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁 ，果汁家庭自制鲜榨果汁是代替值得推荐的 。防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使果汁中的水果维生素受损 。营养价值也与新鲜水果有很大差距 。果汁营养损失更大 ，代替何况市场上大量的水果果汁类产品并不是纯果汁 ，压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂、果汁且存放时间越长 ，代替简介 ： 在生产果汁过程中 ，水果
果汁以及某些进食不便的代替病人 ，如果在家中存放几小时 ，水果只是果汁饮料而已 ！水果罐头 、果脯 、压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂、因此．即使是纯果汁，防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使在生产果汁过程中，果干等水果制品也同样不能代替新鲜水果 。当然 ，营养破坏越多 。