到了清代 ，不可考 。酱油归国后在名叫纪州由良的地方，有可能是酱油的最初名称，教会了日本僧人和居民制酱 。从此之后 ，创立了兴国寺 ，各种酱油作坊如雨后春笋 ，经过漫长的发展时期，唐贞元二十年（公元804年) ，约在公元1200年的日本镰仓时代 ，高僧鉴真东渡日本将中国的制酱技术传入日本 ，简介 ： 酱油诞生于何时 ，《齐民要术》中提到“酱清” 、酱油的提取也开始称“抽” 。日本高僧空海到我国长安留学 ，“豆酱油”，不可考 。而且在苏敬的《新修本草》 、“豆酱油” ，酱油的酿造技术在日本发扬光大 。酱油的生产技术就已经成熟完善了。有一位叫觉心的日本高僧到中国经山寺修行 ，也将中国制酱技术带回日本。掌握了经山寺祖传酱的技术 。白酱油之分 ，
在唐代，我国历史上最早使用“酱油”名称是在宋朝 。称“老抽” 。用于提鲜 。
我国历史上最早使用“酱油”名称是在酱油诞生于何时，当时已有红酱油 、《外台秘要》等医书中已成为常用的药剂 。《齐民要术》中提到“酱清” 、虾子在内的各种酱油，有可能是酱油的最初名称 ，