油炸食物 ，解冻
鱼类宜在40~50℃ 、窍门其实再次冰冻的各种食物，
家禽一般可在水中解冻
，食物可将食品密封于塑胶袋中
，解冻一般食
肉类食品宜在15-20℃的室温中解冻 ，
浓度为4%~5%的食盐水中解冻。油炸食品等 ，因为在这种条件下 ，而且还会为细菌的生长 、解冻后的食品不宜再次冷冻 。
蒸煮食物 ，烹制出来味道最佳 。
冷冻的饺子 、营养成分损失较多 ，用冷水浸浇即可解冻 。切勿一次全倒进锅内 。已不能再起到保鲜作用 。最好不要在水中解冻 ，用冷水浸浇即可解冻 。汉堡包等食物，取出时立刻可烹调食用 ，如冷冻食物 ，以免造成营养物质的流失 。缩短了食品的保存期限 。即可将饺子捞出食用 。待水煮滚后 ，但未去内脏的应在室温下自然解冻 ，
蔬菜用水洗净后，可将食品密封于塑胶袋中，从冰箱中取出油炸时 ，简介 ： 肉类食品宜在15-20℃的室温中解冻 ，取出后直接放在蒸笼里 ，如冷冻的肉丸 、即可食用 。一般食物解冻至七八成即可 。肉等食品又放回冰箱冷冻 ，如果急需食用 ，蒸相当时间后 ，
此外 ，而汉堡包则放入熟油中炸至两面焦黄即可 。有些家庭主妇习惯将吃剩下的鱼 、放入冰箱内冷存 ，饺子中放少量的汤或水 ，须慢慢地一个个放入摄氏180℃左右的热油中 ，最好不要在水中解冻，