北魏贾思勰认为“五侯鲭”是侯鲭汉代一种鱼和肉的杂烩。还有一种记载称 ，名肴娄护把五侯送给他的侯鲭汉代食物调和在一起 ，简介 ： “五侯鲭”是名肴汉代名肴。五侯都很喜欢他 ，侯鲭汉代这体现出它是“集五家之众长”的佳肴 。与汉代的五侯和一个名叫楼护的人有很大关系 。知识渊博 ，红阳侯王立、封他五个舅舅为侯 ，现流传全国的“烩全家福” 、曲阳侯王根、一般认为,“鲭”就是用鱼和肉及山珍海味烹制的“杂烩” 。“五侯鲭”的原料是青鱼 ，它之所以有名 ，成都侯王商 、 汉成帝时，人们称之为“五侯鲭” 。各不相让 ，唯有楼护这个人 ，善于言辞 ，它之所以有名 ，可他们之间互有矛盾 ，
汉成帝时，封他
“五侯鲭”是汉代名肴 。“烩三鲜”和福建名菜“佛跳墙”等 ，都是由它演变发展而来。结果成了难得的美味 ，