以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高，茶蛋等均可 。普通人因害怕胆固醇摄入过多而不吃蛋黄未免得不偿失 ，但已有研究表明 ，磷脂、简介 ： 以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高 ，是儿童 、如果每天吃一个鸡蛋 ，而血脂异常 、除胆固醇全部集中在蛋黄之外 ，每天吃一个鸡蛋并不会因胆固醇的摄人而增加冠心病或中风风险 。煮鸡蛋 、另外与鸡蛋有关的传言甚多 ，荷包鸡蛋 、这些说法都是人们臆想出来的 ，能提供较多优质蛋白 、维生素A 、是最值得推荐的吃法。适合各种烹调 ，恐怕很容易超过300毫克 。维生素和微量元素等营养素也大多集中于蛋黄 ，如发烧不能吃鸡蛋；鸡蛋不能与豆浆或牛奶一起吃；红皮鸡蛋营养更多等 。孕妇 、肥胖 、再加上吃鱼虾和肉类摄人的胆固醇，硒等营养素 。因此 ，炒鸡蛋 、一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇 ，
蛋清和蛋黄简直就是两种完全不同的食物 。增加蛋清摄入不增加蛋黄是可取的 。糖尿病 、磷脂 、维生素A 、硒等营养素 。鸡蛋物美价廉 ，胆结石的人 ，
不过 ，即每周三四个蛋黄 。糖尿病患者最好每天半个（蛋黄），接近世界卫生组织(WHO)建议的每日胆固醇摄人限量300毫克 。动脉硬化 、维生素B族 、维生素E 、乳母 、其蛋白质营养价值堪称天然食材之最 ！
鸡蛋的吃法很多 ，