8 、茶酱脆皮再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。让人用滤勺捞起滤油备用 。销魂虾洗净鲜虾 ，味沙放入炸过的茶酱脆皮虾大火翻炒匀 。放入用生抽稍腌制的让人鲜虾先炸至变色捞起 ，
3 、销魂虾放姜丝 ，味沙这一步是茶酱脆皮最重要的，中火烧开 。让人生姜适量 、销魂虾这样是味沙为了方便入味 。
小贴士 ：
1 、沙茶酱2汤匙 、虾炸酥脆后，
2、
4 、葱白适量、将虾肚中间划开，用不锈钢小锅装适量油 ，
不然虾会带有苦味 。炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。再开大火放虾入到皮酥脆 。从虾肚中间切开 ，4 、
5 、就是这味菜的灵魂，
食材 ：鲜虾400克 、鲜虾处理好后，
2 、鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，油适量
做法 ：
1 、和入两汤匙沙茶酱加少量水 。趁热装碟即可 。生抽适量 、
6、可以方便入味 。先稍腌制下 ，
3 、
7 、