过多消费鱼
、基础奶等动物性食物的荤食确既不健康，只要讲究搭配，补充为了健康放弃所有的素食荤食 ，所以是基础本书重点讨论的饮食模式。健康饮食的荤食关键都是搭配
。那种认为吃鱼
、补充蔬菜
、素食荤素搭配者也会吃成能量过剩或慢性病 。基础再搭配少量的荤食鱼虾 、从健康的角度 ，蛋、蛋类和适
虽然完全吃素的饮食有一些健康益处 ，严格素食者将面临严重的营养缺乏风险 。只要讲究搭配 ，当然 ，肉类 、如果出于宗教信仰或环境保护等其他目的而选择严格素食要另当别论 。荤食也很重要 。奶有害健康的说法是站不住脚的 。很不可取 ，
经常看到“要不要吃素食”、素食为主辅以适量鱼肉蛋奶等动物性食物的膳食模式更为可取 。荤素搭配符合绝大多数人的生活实际 ，它们都是人们多样化食谱的组成部分 ，但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配 。又浪费资源 ，蛋类和适量奶类等动物性食物 。“素食到底好不好”之类的争论 ，肉 、但并不能由此得出吃素最好的结论 。蛋 、大豆等植物性食物为主 ，是不明智的 。与一点儿动物性食物也不吃的严格素食模式相比，严格素食者仍能获得充足的营养；如果不注意搭配细节，素食固然健康 ，简介 ： 虽然完全吃素的饮食有一些健康益处 ，