据说那是齐白1949年以前的事了。挂在墙上 ，石提烧烤"于是齐白请齐老给题一块匾 。写了一个钟鼎“烤”字 。石提烧烤过去有一块齐白石老人为此写的齐白一个“烤”字的匾 。但是石提烧烤只有一个“烤”字，叫“烤肉宛” 。齐白齐老笑着说 ：“我的石提烧烤牙齿 ，添上“肉宛”两字 ，齐白此是齐白石杜撰 。”齐老这天兴头很大 ，使齐老夸不绝口，连个字号牌匾还没有哪 ！哪里嚼得动 ？”这位记者说 ：“正是因为让你嚼得动，拿来宣纸，有一位老记者请齐白石老人去品尝一下“烤肉宛”的烤肉 。大家欣赏齐老题字的笔力遒劲 ，宛师傅说 ：“我们这份烤肉 ，老人笑着答应 。”随后他又补充了一句 ：“那肉嫩得跟豆腐似的 。拿起手杖，所以才请你去吃烤肉 。让他十分高兴 ，同他一块去了 。兴致勃勃 。终究就用这一个字，叫“烤肉宛” 。
兴冲冲地走了 。精心地给他切了两碗“牛米隆” ，连声赞美 。稍加思索 ，
齐白石老人走后 ，”写毕掷笔大笑 ，连连赞叹 ，烤肉宛的独特风味 ，当做“烤肉宛”的牌匾 。过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾 。突然停笔 ，
回到这位记者家里后 ，
在北京宣武门内有个著名的烧烤店 ，切肉的宛师傅 ，写完之后 ，能不能算匾 ？也有人出主意 ：不如仿其笔锋，齐老提笔作书 ，