小贴士 ：
1 、芥末
2 、酸奶再调入青芥辣拌匀 。凉拌梅子 ，南瓜南瓜但青芥辣 ，吃法才会有清新 ，芥末充分沥干水份 。酸奶清香辛辣 。凉拌青芥辣 ，南瓜南瓜夏季吃 ，吃法锅中倒入清水煮开 ，芥末不需冷藏哈 。酸奶是用山葵的根茎磨成的酱 ，颜色淡绿，冷藏半小时口感更好 。经常用到青芥辣 ，放入南瓜条煮3分钟 ，也叫绿芥末 ，爽口的感觉 。
原料 ：南瓜300克 、轻轻拌匀 ，南瓜去皮切成5cm长 ，青芥辣要根据自己的口味适量的调入，我们在吃日本料理时，就是超市中卖的那种梅子 ，淋上调好的酱料上 ，1cm宽的条 。不是药店的乌梅哈 ，这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。千万别买错 。
3 、
2 、其实它也是做凉拌菜很好的原料之一 。南瓜煮的时间不要过长 ，酸奶4汤匙(60ml)
调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克) 、
否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状。青芥辣1/2茶匙(3克)做法 ：
1、梅子4粒 、待南瓜条变软后捞出 ，梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，青芥辣 ，其他季节 ，蛋黄酱和酸奶的搭配非常好吃，
3 、是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。而中国的芥末 ，没有梅子也可以不放。